Receta de caldo de pollo con arroz y verduras

Con el frío que hace estos días apetece tomar algo calentito, ¿verdad?  Nada mejor y más nutritivo que un buen caldo de pollo con arroz y verduras para entrar en calor y alimentar :p

En Domestic Service Mallorca nos comprometemos con la alimentación rica y saludable en todas las edades. Hoy os traemos una receta riquísima, nutritiva y que le gustará a todos lo miembros de la casa 😉

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla pequeña cebolla picada

300g de pechuga de pollo cortada en cubitos

2 dientes de ajo picado

2 litros de agua caliente

2 patatas medianas peladas y cortadas en cubitos

3 zanahorias grandes cortadas en rodajas

100g de arroz largo

Sal a gusto

Cebollino picado para decorar

Modo de preparo

En una olla honda, rehogar la cebolla en el aceite por 2 minutos. Añadir el pollo y sofreírlo hasta que quede dorado y enseguida añadir el ajo picado.

Verter 2 litros de agua caliente en la olla, añadir la patata, la zanahoria y el arroz. Añadir sal y pimienta al gusto. Dejar hervir por 20 minutos o hasta que el arroz cueza, removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.

Apagar el fuego, añadir el cebollino y voilà… caldo listo para calentar a toda la familia!